ローズマリー香る～ベークドポテト
つぶつぶごはん @cook_40336549
地中海沿岸が原産のローズマリー。独特の香りとフレッシュなアロマを纏った、カリカリポテトです♡おやつや付け合わせに…
このレシピの生い立ち
よく作っているジャガイモ料理です。出来たそばから、あっという間になくなってしまいます(笑)おやつの時間や、穀物のかわりにすることも。
ローズマリーは冴えるような独特な香りで、ベランダ栽培でも育てやすいです♡
ローズマリー香る～ベークドポテト
地中海沿岸が原産のローズマリー。独特の香りとフレッシュなアロマを纏った、カリカリポテトです♡おやつや付け合わせに…
このレシピの生い立ち
よく作っているジャガイモ料理です。出来たそばから、あっという間になくなってしまいます(笑)おやつの時間や、穀物のかわりにすることも。
ローズマリーは冴えるような独特な香りで、ベランダ栽培でも育てやすいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥く。新ジャガは剥かなくてもいい。芽は、あれば取り除く。
- 2
皮を剥いたジャガイモから水にさらしておく。
-
- 3
じゃがいもは、大きめ一口大に切り、フライパンにいれて塩(※)を振りかける。ローズマリーをのせて、油を多めに回しかける。
-
- 4
分量外の水を、ジャガイモの高さ1/4が浸かるほど注ぎ、蓋をしてジャガイモに火を通す(15～20分ほど)。
- 5
水分が蒸発してパチパチと音がしてきたら蓋を外し、表面がこんがりするまで焼く。
-
- 6
(出来立てのカリカリホクホク感、たまりません！)
-
コツ・ポイント
(※)ジャガイモに塩を振りかけるとき、最初は少な目に振っておき、焼き上がってから味見をし、足りなければ塩を加えて調味しますと上手くいきます。
・乾燥ローズマリーは香りが出やすいので少量で◎
つくれぽ
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