完全再現（？）タピオカ風ミルクティ
新島村 @niijimamura
島で買える材料で作れるタピオカ風ミルクティです！
子どもたちは使う砂糖の量が多くてビックリしていました。
このレシピの生い立ち
令和元年7月30日 式根島小中学校食育課外学習
「おやつの食べ方を考えよう」
完全再現（？）タピオカ風ミルクティ
島で買える材料で作れるタピオカ風ミルクティです！
子どもたちは使う砂糖の量が多くてビックリしていました。
このレシピの生い立ち
令和元年7月30日 式根島小中学校食育課外学習
「おやつの食べ方を考えよう」
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに水100ccと黒砂糖60ｇを入れて、電子レンジ（500W）で1分加熱します。
-
- 2
１に白玉粉を10ｇいれてよく混ぜます。
-
- 3
次に片栗粉①を70ｇ混ぜ、電子レンジ（500Ｗ）で1分加熱します。
※ここからやけどに注意してください -
- 4
３をはねないようによく混ぜて、電子レンジ（500W）で30秒加熱します。
-
- 5
４に残りの片栗粉②20ｇを足してよく混ぜます。
-
- 6
やけどに気を付けて、手でこね混ぜ、6個に分けます（保存する場合は、ここで冷凍してください）
-
- 7
1個を細長い棒状に伸ばし、ストローに入るサイズ（1cm弱の角切り）に切り指で丸める（50個ほどになる）
-
- 8
お湯で20分茹でる。
火を止め、ふたをして15分おく。（15分おくとタピオカがすきとおります） -
- 9
ザルにあけ水洗いし、黒みつ大さじ１をかける（タピオカがくっついてしまう為）
-
- 10
ミルクティーをつくります。
ティーバック3つを、お湯150cc入れて3分置く。
黒砂糖36ｇを入れる。 - 11
ティーバックを入れたまま、冷たい牛乳1200ccを入れ、冷蔵庫で冷やします。
- 12
ミルクティにタピオカを入れて、できあがり！
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コツ・ポイント
実際の食育課外学習では、豆乳で作りました！
つくれぽ
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