サツマイモを食べやすいサイズにカットし水にさらしてアク抜きをします。

アク抜きをしてる間に、鶏肉を食べやすいサイズに切り、小麦粉を降ってフライパンに油をしき、皮の方を下にして焼きます。

蓋をせず、片面強火で5分、裏返して中火で5〜8分こんがり焼きます

鶏肉を焼いてる間に、①のサツマイモの水を捨て、レンジで600W3分半加熱します。

サツマイモができたら、③のフライパンに入れて炒めます

軽く炒めたら、麺つゆを入れ中火で、かき混ぜながら煮詰めます。

少し煮詰まってきたら、バターを入れ全体に絡ませて出来上がりです

今回は青じそと白ゴマをたっぷりのせてみました。