チャンベッラ(イタリアのスポンジケーキ)
簡単、シンプル、失敗知らず‼なので子どもと作っても楽しいかも。出来立ても冷めても美味しいです♪そのままでもデコっても。
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマに習った別レシピ(レシピID : 18337342) はすこし大きいイタリアンサイズだったので、日本でよく売っているヨーグルトや型のサイズに合わせて改良しました。
チャンベッラ(イタリアのスポンジケーキ)
簡単、シンプル、失敗知らず‼なので子どもと作っても楽しいかも。出来立ても冷めても美味しいです♪そのままでもデコっても。
このレシピの生い立ち
イタリアのマンマに習った別レシピ(レシピID : 18337342) はすこし大きいイタリアンサイズだったので、日本でよく売っているヨーグルトや型のサイズに合わせて改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】
ケーキ型の内側にバターを薄く塗り小麦粉をまぶす。(バターは指にサランラップを巻き、バターをとって塗ると楽です） -
- 2
小麦粉をまぶすと写真のような感じ。焼いた後生地が取れやすくなります。(紙を敷いても良いけど面倒ですし…)
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- 3
バターをレンジで溶かしておく。(10秒ずつ様子を見ながら)
- 4
オーブンを200℃に予熱する。
- 5
【生地をつくる】
ボールに卵、ヨーグルト、砂糖、小麦粉を入れて、泡立て器やフォークで混ぜる。 - 6
※ フルーツヨーグルトは、具が小さく、トロトロした柔らかいタイプがオススメ！今回は写真のものを使いました(濃厚すぎた？)
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- 7
※ 砂糖・小麦粉はヨーグルトを出した後の(一度洗う必要もなし)空のカップで雑に測ればOK。
砂糖の量はお好みで♪ - 8
そこに溶かしたバターを入れて混ぜる。
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- 9
そこにベーキングパウダーを入れてまぜる。
- 10
【焼く】
準備した型に生地を流しこみ、表面を平にならす。 -
- 11
200℃のオーブンで20℃ほど焼く。串をさして生地がついてこなければOK!
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- 12
あとは好みで、なかない(溶けない)タイプの粉砂糖や、ココアをまぶしたり、誕生日ケーキのようにデコレーションしても良し。
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- 13
フルーツヨーグルトを使うと、レモンの皮やバニラなどで風味付けしなくても味がキマってるので、楽して美味しい♪♪
- 14
いろんなヨーグルトで作ってみてはいかがでしょうか？
- 15
今回使った型: エンゼル型で円の外径が14cm、高さが7cmのができました。
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コツ・ポイント
ただ、ささっと材料を混ぜていくだけ！（一応、混ぜすぎには注意しています。粉っぽさがなくなる程度でOK）
日本のスポンジケーキやシフォンケーキのように卵を泡立てる必要もなし。
小麦を入れた後にバターを入れるから、分離する心配もなし♪
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