カカオニブのパソッカ

Name: カカオニブのパソッカ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カカオニブ 大さじ３; ピーナッツ １カップ; 黒砂糖 大さじ３; 塩 ひとつまみ

アマモス・アマゾン @cook_40460743

材料４つ！お口の中でホロホロほどけるブラジルのピーナッツ定番菓子「パソッカ」にカカオニブが合う合う
このレシピの生い立ち
アマゾン野生種カカオを低温処理した栄養たっぷりのロー(RAW)カカオニブを気軽にご自宅で楽しめるレシピを紹介します

カカオニブのパソッカ

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材料

カカオニブ大さじ３
ピーナッツ１カップ
黒砂糖大さじ３
塩ひとつまみ

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作り方

1

ピーナッツの殻を剥く
2

ピーナッツをポロポロになるまでフードプロセッサーにかける
3

黒糖とカカオニブを追加しさらに混ぜるとしっとりとする
4

ぎゅーっとつぶすように型に入れ成形する
5

型からそーっと出したら完成

コツ・ポイント

・成形するときのテクスチャーは手でギュっと握って形が残る程度
・型はクッキー型など筒状のものであればOK
・砂糖の味がダイレクトにくるお菓子のため風味の良い黒糖にしたが、お好みの砂糖でどうぞ

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つくれぽ

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アマモス・アマゾン @cook_40460743

2021/09/26 16:57に公開

ブラジル・アマゾン野生種カカオのロー(RAW)カカオニブを使ったレシピを紹介中。アマゾンの「野生」を味わうことを通じて、現代の私たちが見失いがちな「野性」を取り戻す体験を、Amamos Amazonがお届けいたします。カカオニブは１０月よりオフィシャルサイトで販売スタートしました。Come into the wild!https://shop.ama-ama.co.jp

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