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黒糖と餡子のマフィン
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黒糖と餡子のマフィン-レシピのメイン写真

黒糖と餡子のマフィン

のほさん。
のほさん。 @cook_40287573

素朴な黒糖の生地に餡子がよく合って
幸せな気持ちになります!
このレシピの生い立ち
餡子と黒みつをトッピングしたパンケーキが
美味しくて幸せだったので
同じ組み合わせでマフィンを作ってみました。

素朴な黒糖の生地に餡子がよく合って
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餡子と黒みつをトッピングしたパンケーキが
美味しくて幸せだったので
同じ組み合わせでマフィンを作ってみました。

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のほさん。
のほさん。 @cook_40287573

素朴な黒糖の生地に餡子がよく合って
幸せな気持ちになります!
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餡子と黒みつをトッピングしたパンケーキが
美味しくて幸せだったので
同じ組み合わせでマフィンを作ってみました。

素朴な黒糖の生地に餡子がよく合って
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餡子と黒みつをトッピングしたパンケーキが
美味しくて幸せだったので
同じ組み合わせでマフィンを作ってみました。

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材料

6個取りマフィン型
  1. 薄力粉 100g
  2. ベーキングパウダー 小さじ1
  3. 卵 1個
  4. きび砂糖 35g
  5. 黒糖 35g
  6. 油 大さじ3
  7. 牛乳 100cc
  8. 餡子 好きなだけ
  9. (粒あん、こし餡どちらでも)
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作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーをふるっておく。

  2. 2

    ボウルに卵、きび砂糖、黒糖を入れ良く混ぜる。

  3. 3

    油と牛乳も入れ良く混ぜる。

  4. 4

    粉類をふるい入れ良く混ぜる。

  5. 5

    生地を型に半分くらい入れ、餡子をのせ
    さらに生地を入れる。

  6. 6

    180°に予熱したオーブンで25分程焼く。

  7. 7

    火が通っていれば取り出して冷ます。

  8. 8

    私は餡子を
    型1つに小さじで1掬い程入れてます。

  9. 9

    ☆アレンジ☆
    蒸した南瓜とクリームチーズを生地に軽く混ぜ、表面に砕いたアーモンドをのせてみました!(餡子無し)

コツ・ポイント

餡子は好きなだけ入れて大丈夫です。
生地に混ぜないので味の変化が楽しいです。

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のほさん。
のほさん。 @cook_40287573
2021/09/25 06:38に公開

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