鍋に２００ｃｃぐらいの水と卵を入れて、ふたをして、中火で６分茹でて、火を消して、そのまま余熱で７分置く。

キャベツを水で洗って水気を切って、千切りにして、水気を拭いておく。
卵の殻をむいて、粗くつぶしてマヨネーズで合わせておく

鶏もも肉を３等分にして、塩、ホワイトペッパーをかけて、薄力粉をまぶして、水を入れて混ぜ合わせる。

フライパンにオイルを深さ１～２ｃｍ入れて、火にかける前に、衣を付けた鶏もも肉を入れる。中火にかけて、ふたをして揚げる。

３～４分ぐらい揚げて薄く色付いたら、中弱火にして２分揚げる。ひっくり返して、ふたをして、中火にして４分揚げる。

ひっくりかえして、中火で２分ぐらい揚げたら揚げ上がり。食パンをオーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

食パンにマヨネーズを塗って、千切りキャベツを乗せる。鶏のから揚げを乗せて、タルタルソースを乗せてもう１枚の食パンを乗せる

クッキングシートで包んで３分ぐらいなじませる。包丁で切ったら出来上がり♪