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醤油うどん風冷やしうどん57~ゆで卵納豆
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醤油うどん風冷やしうどん57~ゆで卵納豆-レシピのメイン写真

醤油うどん風冷やしうどん57~ゆで卵納豆

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今日も京都は30度超え。秋なのにねぇ・・・暑いのでまだ醤油うどん風冷やしうどんはOKだね。Ver.57~ゆで卵納豆で。
このレシピの生い立ち
秋なのにまだ冷やしうどんかという感じがしないでもないのだけど、今日も京都は30度超え。しばらくは冷やしうどんかな。この醤油うどん風冷やしうどんもこれでVer.57だね。フィーチャーしたのはゆで卵と納豆。

今日も京都は30度超え。秋なのにねぇ・・・暑いのでまだ醤油うどん風冷やしうどんはOKだね。Ver.57~ゆで卵納豆で。
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醤油うどん風冷やしうどん57~ゆで卵納豆

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

今日も京都は30度超え。秋なのにねぇ・・・暑いのでまだ醤油うどん風冷やしうどんはOKだね。Ver.57~ゆで卵納豆で。
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材料

1人分
  • 細うどん(200g) 1玉
  • 白だし(濃縮タイプ) 大さじ1.5程度
  • 水(上の希釈用) 適量
  • 卵 2個
  • 岩塩 少々
  • 納豆 1トレー
  • 付属のカラシとタレ 1セット
  • チリソルト 少々
  • 天かす 大さじ2程度
  • マヨネーズ 大さじ2程度
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に岩塩を少し加え、ゆで卵を作る。殻を剥いて、半分に切っておく。

  2. 2

    納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。

  3. 3

    細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。

  4. 4

    流水で3回程度洗い流し、水気を良く切り、洋皿に移す。

  5. 5

    希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。

  6. 6

    真ん中に納豆を配置。

  7. 7

    ゆで卵をおくところに、マヨネーズを配置。

  8. 8

    ゆで卵を載せ、チリソルトを振っておく。

  9. 9

    最後に天かすを載せ、完成。

コツ・ポイント

ゆで卵の安定用に、マヨネーズを使う。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2021/10/09 07:23に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

ゆで卵 冷やしうどん うどん 卵 チリ 納豆

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