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マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで
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マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで-レシピのメイン写真

マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで

みずうみん
みずうみん @cook_40135619

マヒマヒは大きな切り身でも骨がなく子供も食べやすいのでオススメです！
このレシピの生い立ち
スーパーで綺麗なシイラがあったので。ハワイでは高級魚ですが、日本ではお安い魚なので新鮮であればおすすめです！

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マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで

みずうみん
みずうみん @cook_40135619

マヒマヒは大きな切り身でも骨がなく子供も食べやすいのでオススメです！
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スーパーで綺麗なシイラがあったので。ハワイでは高級魚ですが、日本ではお安い魚なので新鮮であればおすすめです！

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材料

4人分
  • マヒマヒ（シイラ） 4切れ
  • 塩胡椒 適宜
  • 小麦粉 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • チューブニンニク ぶちゅっと
  • ポン酢 ひと回し
  • ほうれん草 適量
  • 玉ねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    キッチンペーパーでマヒマヒの水分を取り、塩胡椒して小麦粉を薄くはたいておく。

  2. 2

    オリーブ油とチューブニンニク1プッシュを低温から温め、魚をソテー。周りが白くなったら返してバターを足して、両面ソテー。

    • マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで作り方2写真
  3. 3

    柔らかい魚なのであまりいじらずフライパンを揺するくらいで。
    仕上げにポン酢をひとまわししてジュワッと炒めれば出来上がり！

    • マヒマヒ（しいら）のソテー　ガリポンで作り方3写真
  4. 4

    付け合わせにそのままのフライパンでほうれん草と玉ねぎを炒めています。

コツ・ポイント

新鮮なシイラを選ぶこと！バターを足しても美味しいです！

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みずうみん
みずうみん @cook_40135619
2021/10/03 03:04に公開

このレシピのキーワード

しいら ほうれん草 小麦粉 玉ねぎ

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