巨峰は皮を剥いて、冷蔵庫に入れておきます。

ぶどうジュースを紙パックのまま湯煎し、人肌に温めておきます。 ★1

粉の状態で、グラニュー糖とアガーをよく混ぜます。 ★2

鍋に水 350ml を入れ、マドラーでかき混ぜながら ★2 を少しづつ加えて溶かします。

鍋を中火にかけます。沸騰したら、1 分間加熱します。

時折、ダマにならないようマドラーでかき混ぜます。

火を止めたら、★1 のぶどうジュースを鍋に入れ、よくかき混ぜます。 ★3

★3 をゼリーカップに流し込みます。

ゼリーカップに皮を剥いておいた巨峰を入れます。

固まるまで冷蔵庫で冷やしたら完成です。