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牛乳寒天をアガーで
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牛乳寒天をアガーで-レシピのメイン写真

牛乳寒天をアガーで

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

子どものおやつに
このレシピの生い立ち
ゼラチンよりアガーの食感が好きで家にあって、寒天がなかったので

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牛乳寒天をアガーで

ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933

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材料

作りやすい分量
  1. 水 200g
  2. 甜菜糖 40g
  3. アガー 10g
  4. 牛乳 300g
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作り方

  1. 1

    小鍋に甜菜糖とアガーを入れて混ぜておく(これによりダマになりにくくなる)

  2. 2

    水を足して中火にかけ沸々としてきたら2分ほど煮て、牛乳を半分くらい入れて沸騰直前まで温めて

  3. 3

    火を止めて残りの牛乳を入れて、かき混ぜバッドなどに入れて冷蔵庫で冷やし固める

    • 牛乳寒天をアガーで作り方3写真

コツ・ポイント

甜菜糖とアガーを一旦混ぜることでダマ防止。
アガーは寒天みたいに少しふつふつと沸騰させるのがポイント

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ちみぷぅ
ちみぷぅ @cook_40139933
2022/04/09 06:24に公開
なんちゃって料理がよく登場します。
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