2つのボウルを用意し、ひとつに牡蠣　他方に海老を入れます。それぞれに小麦粉を絡めます。

フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。ピーマンを加え、黒酢をひとまわりさせます。

他方のフライパンに胡麻油をひき牡蠣を炒めます。オイスターソースをひとまわり。炒め終えた牡蠣は、2のフライパンに加えます。

3で使った胡麻油をひいたフライパンで、海老を炒めます。オイスターソースとチリソースをひとまわりさせ、同様、2に加えます。

加えたすべてを絡ませたらできあがりです。