ラッキョウの葉は、１ｃｍの長さに切る。キャベツは、３ｃｍの長さに薄切りにする。紅ショウガはみじん切りにする。

ボールに、１と豚肉薄切り、紅しょうがの汁、豆乳、米粉、かつおだしを加え、混ぜる。

オリーブ油を敷き、２を中火で両面焼いていく。

ソース、かつおぶし、マヨネーズをトッピング。