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韓国風肉じゃが
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韓国風肉じゃが-レシピのメイン写真

韓国風肉じゃが

料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457

コチュジャンの甘味と辛味がいい感じの肉じゃがです。野菜はお好きなものを入れてください。
このレシピの生い立ち
肉じゃがをアレンジしてみようと思い作りました。

コチュジャンの甘味と辛味がいい感じの肉じゃがです。野菜はお好きなものを入れてください。
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料理担当の旦那 @cook_40296457

コチュジャンの甘味と辛味がいい感じの肉じゃがです。野菜はお好きなものを入れてください。
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材料

  • 牛肉 200g
  • ジャガイモ 1個
  • 玉ねぎ 1個
  • ごぼう 1本
  • つけダレ
  • コチュジャン 小さじ2
  • 水飴 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 煮汁
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ダシダ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉につけダレを入れて揉み込み30分程寝かせます。

    • 韓国風肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    野菜を切ります。

    • 韓国風肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    ごま油を引いて野菜を炒めていきます。

    • 韓国風肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    全体に油が馴染んだらお肉を入れて炒めていきます。

    • 韓国風肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    お肉に火が通ったら煮汁の材料をいれて煮込みます。

    • 韓国風肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    15分程煮込んだら完成！

    • 韓国風肉じゃが作り方6写真

コツ・ポイント

肉じゃがはお肉から炒めることが多いですが、タレに漬けてるので焦げやすいので後から入れてます。

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料理担当の旦那
料理担当の旦那 @cook_40296457
2021/09/27 13:15に公開
料理を担当している旦那です。在宅ワークなので3食作ることが多いです。韓国料理とスパイス系の料理に興味あります。酒のつまみ系を作ることも多いです。飲みませんが。
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このレシピのキーワード

肉じゃが 牛肉 ごぼう じゃがいも 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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