なすとししとうの焼きびたし

Name: なすとししとうの焼きびたし
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 5本; ししとう 1パック; 油 大さじ2〜; 白だし １００cc; 水 ４００cc; 輪切りの唐辛子 ひとつまみ

白だしをたっぷり吸った、なすとししとうの焼きびたしです。噛むとじゅわ〜っとおいしい汁が…(^｡^)
このレシピの生い立ち
いつもはなすだけで焼きびたしを作っていたのですが、娘からししとうも入れるといいよ〜って言われたので入れてみました。

材料

5人分

なすをフライパンで焼く時、皮の方からじっくり焼くと油を吸う量が少ないです。
つけ汁が薄いとぼやけた味になるので、白だしを100ccより少しだけ多めに入れた方がいいかもしれません。

2021/10/07 12:06に公開

新婚時代をアメリカ・カリフォルニアで2年間過ごしました。現在、娘1人息子2人の5人家族です。おいしいもの大好き♡外で食べたものを家で再現するのも好きです^ - ^

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