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絶品☆マグロの漬け丼
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絶品☆マグロの漬け丼-レシピのメイン写真

絶品☆マグロの漬け丼

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で牡蠣醤油を使用した☆マグロの漬け丼です☆
このレシピの生い立ち
sio鳥羽シェフのレシピを参考にしました☆

絶品で牡蠣醤油を使用した☆マグロの漬け丼です☆
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絶品☆マグロの漬け丼

チビももちゃん♥️
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材料

2人前
  • マグロ刺身 16切れ
  • 長ネギ 2分の1本
  • かいわれ大根 1株
  • 牡蠣醤油 大さじ8
  • ●酒 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ご飯 適量
  • いりごま 適量
  • わさび 少々
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作り方

  1. 1

    かいわれ大根、刻んだ長ネギを入れ、水に浸します。

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方1写真
  2. 2

    ボウルにご飯を移し、粗熱をとります。

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方2写真
  3. 3

    器に●を入れ、レンジで1分加熱し、アルコール分を飛ばして、冷蔵庫に入れ、粗熱を取ります。

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方3写真
  4. 4

    粗熱が取れた3に牡蠣醤油を入れ、混ぜます。

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方4写真
  5. 5

    ボウルにマグロの刺身、4を入れ、冷蔵庫で10分漬け込みます。

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方5写真
  6. 6

    器に粗熱を取ったご飯をよそい、5のマグロを盛り付け、漬けダレ、いりごまをかけ、水気を取った1、わさびを添えて完成です☆

    • 絶品☆マグロの漬け丼作り方6写真

コツ・ポイント

牡蠣醤油を使う事☆
みりんと酒のアルコール分をレンジで飛ばす事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/09/24 10:18に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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このレシピのキーワード

づけ丼 まぐろ かいわれ 酒 刺身 ご飯 わさび 長ネギ

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