ナッツ味噌のおにぎり

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
おにぎりの具が硬めで、握る時にひび割れてしまうことがよくあるのは僕だけ?具を真ん中に持っていくのが難しくてはみ出しがち。
このレシピの生い立ち
千葉っ子のご飯のお供をおにぎりにinしたけど、今まで混ぜご飯しか握ってこなかったから、こんなに具入りのおにぎりを握るのが難しいのかと、正直ショックを受けている。どんな料理よりも難しいんじゃないか?あの絶妙な固さと中心の具。もはやプロ。
ナッツ味噌のおにぎり
おにぎりの具が硬めで、握る時にひび割れてしまうことがよくあるのは僕だけ?具を真ん中に持っていくのが難しくてはみ出しがち。
このレシピの生い立ち
千葉っ子のご飯のお供をおにぎりにinしたけど、今まで混ぜご飯しか握ってこなかったから、こんなに具入りのおにぎりを握るのが難しいのかと、正直ショックを受けている。どんな料理よりも難しいんじゃないか?あの絶妙な固さと中心の具。もはやプロ。
作り方
- 1
“みかママ1122”さんの味噌ピーナッツレシピID: 18939249をご飯に乗せる。
- 2
この時丸めるのではなく、塗り広げるように平らに乗せる。
- 3
お茶碗に半量のご飯をよそい、真ん中を窪ませる。
- 4
もう半量のご飯を入れ、上から一度押し固める。お茶碗の壁を使ってご飯を丸く押し固める。
- 5
押しすぎてぱっくりならないように出来るだけ形を整えるようにペタペタする。
- 6
手を軽く濡らしてから丸めたご飯を一度手に取り一握り。手で完全にご飯を包んでからぎゅっとすると割れて中身が出てこない。
- 7
なんとか頑張って丸める。一度握った形はできるだけ変えない。具の位置がずれたり、割れてしまう。
コツ・ポイント
中身が硬いと握った時にご飯が割れてしまうので、最初にあらかたおしかためておいてから握る。手のひら全体で握るとやりやすい。
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