豚こま簡単酸辣湯味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまでボリューミー。簡単調味料で本格的な酸辣湯味がさっぱり以外とご飯によく合う！すっぱ辛い麻婆豆腐風！
このレシピの生い立ち
お気楽主婦さんの酸辣湯の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです。
豚こま簡単酸辣湯味麻婆豆腐茄子
ひき肉の代わりに豚こまでボリューミー。簡単調味料で本格的な酸辣湯味がさっぱり以外とご飯によく合う！すっぱ辛い麻婆豆腐風！
このレシピの生い立ち
お気楽主婦さんの酸辣湯の味が気になりマイレシピ豚こま麻婆豆腐茄子の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は耐熱皿にのせレンジ800wで２分加熱して水切りをします
-
- 2
1は食べやすく切って3等分に分けておきます
-
- 3
なすは1cmくらいの斜め切りか乱切りにして水に浸しておきます
-
- 4
しめじは房を取ってすすいでばらしておき舞茸は食べやすくほぐしておきます
-
- 5
3は水を切ってごま油を絡めておきます
-
- 6
豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆を絡めておきます
-
- 7
耐熱皿3つに6を3等分におきます
-
- 8
7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
8にみじん切り玉ねぎか長ネギを3等分にのせます（粗めで大丈夫です）
-
- 10
9に◎と●を3等分に加えてしばらくおきます（●はラー油があればラー油の方がお勧めです。
-
- 11
なすとしめじと舞茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
-
- 12
11に△を3等分に絡めてしばらくおきます
-
- 13
10をよくまぜてから12を下味の残りごとのせてふんわりラップをします
-
- 14
13をレンジ600wで2分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
-
- 15
14をよくまぜてから豆腐とすりごまを3等分に加えてよくまぜます（写真撮り忘れです）
- 16
15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 17
軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です）
-
- 18
ピーマンは乱切りにします（今回赤ピーマンがあったので加えています）
-
- 19
17に18を3等分にのせます
-
- 20
19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
-
- 21
好みでごまを散らして完成です
-
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。酸辣湯にする場合はレシピIＤ117485をご覧下さい。こしょうやラー油の量は好みで調整して下さい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
