お肉をお好きなサイズにカットして、油を引いたフライパンで全面焼きます。

お鍋にお肉が浸るくらいのお水と、ネギの青い部分、生姜、ニンニクを入れて完全に火が通るまで茹でます。

火からおろし、油を水で洗い流したら新しくお鍋に水を浸るくらいまで入れて、すき焼きタレと、生姜、ニンニクを入れます。

お肉がくたっとして、色が写真くらいになっていれば味が染みています。
それまでは、お水を足しながら火を通してください。