れんこんをいい感じに茹でたら、キッチンペーパーで水気をとる。

アスパラも茹でる。（めんどかったらレンチンでも◎）

明太子は皮と中身を分け、中身をボウルに入れる。
皮はここで食べる。

明太子、マヨネーズ、めんつゆを混ぜる

そこに水気をとったれんこんとアスパラを入れる

和えたらおしまい！