米粉のしっとりバナナマフィン
miKitchen_ @cook_40180737
グルテンフリーでしっとり、ずっしりのバナナマフィン♩
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで作りたくて、米粉とアーモンドプールで作ってみました。
米粉のしっとりバナナマフィン
グルテンフリーでしっとり、ずっしりのバナナマフィン♩
このレシピの生い立ち
グルテンフリーで作りたくて、米粉とアーモンドプールで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180°に温めておく。
Aの粉類をダマが無いようまぜておく。 -
- 2
バナナ150g分をフォークで潰して滑らかにする。
-
- 3
Bのバター、米油、きび砂糖をハンドミキサーで混ぜ滑らかになったら、卵を入れてよーく混ぜる。
-
- 4
③に②のバナナ、豆乳を入れハンドミキサーで滑らかになるまでよーく混ぜる。
-
- 5
④に①の粉をだまにならないように4,5回に分けて入れて混ぜ均一になったらok。(米粉なので混ぜすぎても大丈夫)
-
- 6
型に流し混んで、最後にバナナを乗せて180°で10分。160°に温度を落として18分焼いて完成！
コツ・ポイント
バターは常温で、柔らかくしておきます。
卵も作る30分前には冷蔵庫から出して常温にしておく。
必ず予熱180°してから焼き始めて下さい。
焼き色が足りない場合は追加で数分追加してOK。
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