にんにくをすりおろしておきます。
豚ひれ肉を2cmの厚さに切りそろえます。

切った面を上にして並べます。

包丁の背を使って叩きます。
叩くことでお肉が柔らかくなります。

このあと、手で成形するので肉が薄くなっても気にせずにしっかり叩きます。

叩いて薄くなったお肉の厚みを元に戻すように手で成形します。
成形したら塩こしょうを振ります。

合わせダレの材料をすべて入れてよく混ぜ合わせておきます。

フライパンに大1の油を入れて中火にかけます。

お肉を並べて焼きます。
肉汁が出てしまうので、触らずに2-3分焼いてください。

少し焦げ目が付いたらひっくり返して反対面も3分焼きます。

反対面にも焼き色が付いたら、6の合わせダレを混ぜてから入れます。

1-2分ほどタレを絡めながら焼いてください。

お皿に盛り付けて完成です。