お好みの量のはまちを用意し、すじを切るように意識しながらある程度の小ささに刻む。

大葉を細かく刻む。(大葉を小さく巻いて調理バサミで細く切った後に、包丁で更に細かくするといい感じにできます♪)

はまちと大葉、白ごまをジップロックに入れ、だし醤油を入れる。(ぱっとみて、ある程度茶色く醤油色になるまで)

ジップロックの空気を抜いて閉じ。1時間ほど冷蔵庫に置けばある程度味が落ち着くので、あとはお好きなタイミングで。

＊我が家のだし醤油は、普通の醤油より塩分が控えめなタイプなので、食べる際に普通の醤油を少しかけて食べてます。