厚揚げに熱湯をかけてペーパーで水気をとり、一口大に手でちぎる。

ネギを輪切りの千切り。

フライぱにひき肉をいれ、合わせ調味料も少し入れて、絡ませながら炒める。ネギも入れる。

厚揚げ、水、合わせ調味料を入れ少し蓋をして加熱。水溶き片栗粉を入れてとじる。※シャバシャバにならない様に水分少なめで。