具材を集めます。
ご飯、卵、ニラ、シャケ

ニラを1センチくらいにきっておく。
シャケは骨を取りほぐしておく。
皮も細かく刻んでおきます。

鍋に油を敷いて，卵をおとし、ニラを入れ軽く混ぜ合わせます。

すかさずご飯を入れて混ぜ合わせます。
混ぜたら顆粒だし、塩胡椒をします。塩はシャケの味もあるので調整してください。

シャケを入れて混ぜ合わせ、醤油を回しかけ混ぜ合わせます。

皿に盛り付け完成です。