オリーブオイルを適当にどばーっとフライパンに出す

にんにく刻んで(みじん切り)フライパンへ。いい匂いするまで中火で加熱

いい匂いしてきたら、アンチョビソースを感覚でいいから小さじ1くらいぱっとかける

アンチョビ超油はねるから、菜箸でサッと混ぜたらすぐトマト入れる

弱火でぐつぐつやりながら、野菜入れる。ソーセージも。

水分多めがいい人は早めに、割とちゃんと煮詰めたい人はじっくり火にかけてから火を消して皿に盛る。