マコモタケで作るナポリタン？マコリタン！
よっち @cooking_yocchi
マコモタケを麺のようにスライスしました。
具にもマコモタケが入っています！
とってもヘルシーなパスタ風ナポリタンです
このレシピの生い立ち
にしかたファーム様より頂いた美味しいマコモタケ。
これでワインに合う美味しい料理が作りたかったから。
マコモタケで作るナポリタン？マコリタン！
マコモタケを麺のようにスライスしました。
具にもマコモタケが入っています！
とってもヘルシーなパスタ風ナポリタンです
このレシピの生い立ち
にしかたファーム様より頂いた美味しいマコモタケ。
これでワインに合う美味しい料理が作りたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
緑色の皮を剥き、ピーラーで皮を剥く(スジではないけどスジっぽいものが見えるまで)
-
- 2
麺のようにマコモタケを
ピーラーでどんどんスライスしていく -
- 3
2本目の半分までスライスしたらストップ！
残りは微塵切りにする -
- 4
たっぷりの湯を沸かし
スライスしたマコモタケを30秒湯がく -
- 5
ザルにあげ冷水にとり
しっかりと水を絞る -
- 6
にんにく、人参、玉ねぎ、ピーマンもみじん切りにする
-
- 7
冷たいフライパンにサラダ油をしき弱火でにんにくを炒める。
香りが出てきたら中火にし豚ひき肉、人参、玉ねぎをしっかり炒める -
- 8
ピーマン、マコモタケを炒めて塩コショウをふる。皿に取り出す
-
- 9
フライパンを綺麗に拭きAを入れて中火にする。
ヘラでフライパンをなぞるとスジができるまでしっかりとタレを煮詰める -
- 10
8を9の中に入れて炒める
-
- 11
5も10に入れ
強火で1分炒める -
- 12
完成！
-
- 13
美味しくていくらでも食べられます！
-
- 14
注意
下の茎？芯？みたいな硬いところは取ってください
-
コツ・ポイント
マコモタケをピーラーで麺のように剥く場合、スライサーがあれば便利です
つくれぽ
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