薄揚げは半分に切り、中に具を入れられるよう中を広げておきます。

☆の材料を混ぜておく。

長ネギは斜めに薄く切る。②の☆の材料とネギをよく合える。

薄揚げの袋に混ぜた具を入れ、口の方はつま楊枝で止める。

油をひかずに、フライパンで両面を少し焦げ目が付くくらいに焼く。