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新潟五大ラーメンの一つ、長岡生姜醤油
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新潟五大ラーメンの一つ、長岡生姜醤油-レシピのメイン写真

新潟五大ラーメンの一つ、長岡生姜醤油

ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

新潟五大ラーメンの一つです。最近では秋葉原にも出店してますね
このレシピの生い立ち
長岡生姜醤油ラーメンは青島食堂が有名です。昔は良く並んで食べました。今回思い出して作ってみました

新潟五大ラーメンの一つです。最近では秋葉原にも出店してますね
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長岡生姜醤油ラーメンは青島食堂が有名です。昔は良く並んで食べました。今回思い出して作ってみました

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331

新潟五大ラーメンの一つです。最近では秋葉原にも出店してますね
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長岡生姜醤油ラーメンは青島食堂が有名です。昔は良く並んで食べました。今回思い出して作ってみました

新潟五大ラーメンの一つです。最近では秋葉原にも出店してますね
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材料

1人分
  • 袋醤油ラーメン 1袋
  • 市販チャーシュー 2枚
  • 長ネギ小口切り 適量
  • 市販メンマ 3本
  • 市販ラーメン海苔 1枚
  • 生姜 1/2片
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作り方

  1. 1

    生姜は皮を剥いてスライスします。
    ラーメン袋の表示より100cc多目のお湯に入れて、沸騰したら生姜を入れます

  2. 2

    弱火にして20分位煮たら生姜を取り出し、麺を入れて表示通りに作ります

  3. 3

    備え付けのスープを入れた丼にスープと麺を入れ、トッピングを添えたら出来上がり

コツ・ポイント

生姜を煮る時間が無ければ、チューブか擦り下ろしを使って下さい。その場合、スープはキッチンペーパーでこして下さい。青島食堂ではもっと沢山の生姜を使用しているので、生姜の量はお好みで

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ヨッシーよし丸
ヨッシーよし丸 @cook_40296331
2021/10/04 05:11に公開
イラストは年賀状に描いたものに変更しました。料理は美味しいと思って作ってみたらイマイチもあって、難しいけど楽しい!今は作る時間が限られてますが、アイデアはまだまだあるので、少しずつ紹介致します!
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このレシピのキーワード

ラーメン 海苔 チャーシュー しょうが 長ネギ

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