じゃがいものピューレ/フランスからレシピ
簡単すぎフレンチ @cook_40296994
子供も大人も大好きな超定番のじゃがいも料理で、家でも外食でもお肉などの付け合わせに常に使われています。
このレシピの生い立ち
オーソドックスで、材料の種類少なめな作り方を紹介します。徐々に自分好みにアレンジしたりその時にあるものを少し加えて変化をつけてみたりしてください。
じゃがいものピューレ/フランスからレシピ
子供も大人も大好きな超定番のじゃがいも料理で、家でも外食でもお肉などの付け合わせに常に使われています。
このレシピの生い立ち
オーソドックスで、材料の種類少なめな作り方を紹介します。徐々に自分好みにアレンジしたりその時にあるものを少し加えて変化をつけてみたりしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、2〜3cmくらいの大きさに切る。
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- 2
じゃがいもを茹でる。水から、塩を水の1%位入れて茹でる。
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- 3
20分前後を目安に茹でて、水気を切りボールなどに入れる。
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- 4
塩胡椒、ナツメグ、バターを入れ、マッシャーや大きめのフォーク、すりこぎなどで潰しながら混ぜる。
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- 5
牛乳を少しずつ加えて硬さを調節して仕上げる。
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- 6
皿などに盛り、あればパセリなどのハーブをかける。(パセリ、チャイブ、ミックスハーブなど生でもドライでもOK)
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- 7
動画でわかりやすく
↓
https://youtu.be/svu54HXWjKE -
- 8
ブログ記事あります。
↓
https://blog.goo.ne.jp/adam2008 -
- 9
レンジでできるドライハーブの作り方ID: 21864012
-
コツ・ポイント
牛乳の代わりに生クリームを入れると、
濃厚でコクのある味に。
牛乳と生クリームを半々にしたり、牛乳と
クレーム・フレッシュ(またはサワークリーム)を半々で入れても美味しく出来ます。
つくれぽ
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