生ハムとしゃくし菜の一口おにぎり
Gonbao @gonbao
生ハムと埼玉秩父の名産”しゃくし菜の漬け物”で、一口おにぎりを作ってみた。
このレシピの生い立ち
スペインの生ハム”ハモンセラーノ”とイタリアの生ハム”プロシュート”の食べ比べセットを購入したので、生ハムにぎりをつくって味比べをしてみた。
生ハムとしゃくし菜の一口おにぎり
生ハムと埼玉秩父の名産”しゃくし菜の漬け物”で、一口おにぎりを作ってみた。
このレシピの生い立ち
スペインの生ハム”ハモンセラーノ”とイタリアの生ハム”プロシュート”の食べ比べセットを購入したので、生ハムにぎりをつくって味比べをしてみた。
アプリでひらく作り方
- 1
生ハムは、一口にぎり１個が丁度包める程度の大きさがベスト。大きい場合はカットし、小さい場合は複数枚使用する。
- 2
しゃくし菜は、茎はカットし葉の部分を広げて使う。
- 3
ラップを広げ、その上に生ハム（orしゃくし菜）を広げる。
- 4
ご飯はアイスクリームサーバーに詰めて乗せ、ラップで包み形を整える。
- 5
お皿に乗せ、生ハムにぎりの上にパセリを飾れば出来上がり。
- 6
＊ご飯の計量、整形に使用したアイスクリームサーバーです。
-
コツ・ポイント
生ハム１枚分の塩分が丁度良い塩分量のため、おにぎりに塩は不要です。
今回は生ハムにぎりの中に鰻蒲焼きを刻んで入れていますが、無くても十分美味しい！具材を入れる場合は塩味が少なく甘めの具材の方が合う。
つくれぽ
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