【事前準備】・＜タルト生地＞のマーガリンは１㎝角にり、使用するまでのあいだ冷蔵庫で冷やしておく。

・オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて薄くサラダ油（分量外）をぬっておく。

①ボウルに薄力粉・砂糖・塩を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

粉の中央ををくぼませ、マーガリンを加えフォークなどでつぶしながら粉に馴染ませる。

②①がポロポロしてきたら水を加えて、生地を一つにまとめていく。生地をラップで包み、冷蔵庫で15分程度休ませる。

③さつまいもは皮付きのまま1.5㎝角に切り、4つに分ける。

④生地は４等分にし、薄力粉（分量外・適量）を少し付けそれぞれ直径8ｃｍ程に広げる。

③のさつまいもを中心に置いてまわりの生地で包むようにする。

⑤さつまいもの表面にははちみつを、生地にはよく溶いた卵黄をぬる。

⑥温めたオーブントースターで、生地に焼き色が付くまで15〜20分程焼く。

（焼いている途中で一旦取り出し、さつまいもにはちみつを再びぬる。）

焼き上がったら、いりごまを散らす。お好みでシナモンを振っても。