無印風プラウンモイリー(エビカレー)
akkey-y @akkey
手軽でおいしい無印のレトルトをわざわざ再現(笑)エビがゴロゴロでエビ好きな方におすすめです。
このレシピの生い立ち
無印で見かけておいしそうだったので、いろいろと調べて我が家にあるもので再現できないかと作ってみました。
無印風プラウンモイリー(エビカレー)
手軽でおいしい無印のレトルトをわざわざ再現(笑)エビがゴロゴロでエビ好きな方におすすめです。
このレシピの生い立ち
無印で見かけておいしそうだったので、いろいろと調べて我が家にあるもので再現できないかと作ってみました。
作り方
- 1
エビは背ワタを取り除き、片栗粉を加えてもみ洗いする。
汚れが出たら流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふき取る。 - 2
鍋に油を熱し、Aを
中火で絶えず混ぜながら玉ねぎが茶色くなるまで炒める。 - 3
エビとBを加え、焦がさないように弱火に落として２～３分炒める。
- 4
Cを加えて中火にし、エビに火が通って軽くとろみがついてくるまで煮込む。
- 5
味を見て薄ければ塩や唐辛子などを加えて味を調え、完成。
コツ・ポイント
あっさり作りたい場合はココナッツミルクと水を同量にしてください。
もっと濃厚にしたい場合はココナッツミルクのみで作ってください。
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