材料

イチヂクは皮付きのまま、1個を6等分に切る。

豚肉は広げて、軽く塩、コショウしておく。

付け合わせのクレソンを食べやすい長さに切り、冷水にさらす。

2のイチヂク1切れずつ3の豚肉で巻く。

◯を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、5の巻き終わりを下にして、焼く。

転がしながら表面全体をこんがり焼く。

フライパンの余分な脂を拭き取り、6を加え少し煮詰める。

こんな感じ…

クレソンの水気を切って、10とともにお皿に盛り、出来上がり。