大根は千切りまたは短冊切り、人参は銀杏切り、玉ねぎは千切り、小松菜は小さめのざく切り、長ネギは輪切りにする。

鍋にだし汁と１を入れて煮る。

ボウルに肉団子の材料をすべて入れて良くこね、手またはスプーン等で団子状にして2に入れて煮る。

めんつゆで味つけする。お好みで加減してください。

すいとんの材料をボウルにすべていれ、ゴムベラなどで混ぜ、ひとかたまりにになったらてでちぎって形作り、鍋に入れて煮る。

具材がすべて煮えたら完成です。