舞茸のアヒージョと〆のパスタ
週末cookやまだ @cook_40167062
切って煮るだけでとっても美味しい！
締めはパスタで更に美味しく頂けますヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
舞茸にアヒージョのソースがしみしみ、シャキシャキで美味しいですよ(σ・∀・)σ
舞茸のアヒージョと〆のパスタ
切って煮るだけでとっても美味しい！
締めはパスタで更に美味しく頂けますヾ(*´∀｀*)ﾉ
このレシピの生い立ち
舞茸にアヒージョのソースがしみしみ、シャキシャキで美味しいですよ(σ・∀・)σ
作り方
- 1
アンチョビを粗切りする
ペーストの場合は切る必要なし -
- 2
にんにくの皮を剥く
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- 3
アヒージョの素の材料を全部入れる
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- 4
ブレンダーで混ぜ合わせてソースを作る
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- 5
鍋に舞茸を入れる。
先にアヒージョの素を入れておく。 -
- 6
残りの具材も入れて、蓋をしてしばらく煮込む
-
- 7
煮ながら、塩味と水分を調整して、具材に火が通って柔らかくなったら完成。
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コツ・ポイント
具材から水分が出ますが、水分が出にくい具材を使用する場合、少し水を足して調整したほうがいい。
前半は、パンと具材を食べて、後半パスタを半分に折って2,300mlぐらい水とトマト缶を追加して煮込み、締めのトマトパスタも絶品！
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