セロリのレムラード
551Makochi @cook_40296460
セロリの大量消費によいかも？
ポリポリ シャクシャク。あると無限でポリポリしてるやつ。(私が)
このレシピの生い立ち
マスタードを食べたくて。
セロリのレムラード
セロリの大量消費によいかも？
ポリポリ シャクシャク。あると無限でポリポリしてるやつ。(私が)
このレシピの生い立ち
マスタードを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの筋をとって、1口サイズにカットする。
葉の節から折り曲げて引っ張ると太い筋が取りやすい。 -
- 2
塩をして10分ほど置いておく。
-
- 3
これくらい水分がでる。
せっかく美味しいマヨネーズソースと和えても、後でこの水分が出てきらた残念になりますね。
処分！ -
- 4
ボールやタッパーにドレッシング材料を入れて、混ぜて完成。
私はタッパーで混ぜてそのまま冷蔵庫と食卓を往復。
-
- 5
マスタードは、粒マスタードが苦手ならディジョンマスタードや和からしでつくっても。
- 6
※レムラードはマヨネーズにマスタードやハーブ、ケイパーを入れたりしたマヨネーズソースのこと。
つまりセロリのマヨ和えやな
コツ・ポイント
カットしたセロリに塩をし、水分を絞る。ドレッシングと混ぜたあと水っぽくならない。
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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