我が家流キムチつくね鍋-レシピのメイン写真

我が家流キムチつくね鍋

いーふ
いーふ @cook_40460981

キムチ鍋をするのにひき肉しかないときに。ひき肉は豚がオススメですが鶏でも(鶏の時は水控えめに)
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て我が家流にアレンジしました。

我が家流キムチつくね鍋

キムチ鍋をするのにひき肉しかないときに。ひき肉は豚がオススメですが鶏でも(鶏の時は水控えめに)
このレシピの生い立ち
色んなレシピを見て我が家流にアレンジしました。

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材料

  1. キムチ 100g
  2. ゴマ 大さじ1
  3. キャベツまたは白菜 3~4枚
  4. ひき肉 200g
  5. ☆塩 小さじ1/4
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. ゴマ 大さじ1
  8. ☆チューブしょうが 適量
  9. ☆醤油 小さじ1/2
  10. 大さじ2
  11. 長ねぎみじん切り 5cmくらい
  12. 700~800ml
  13. 本だし 小さじ2
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  15. 厚揚げ 好きなだけ
  16. もやしにらきのこ類 好きなだけ
  17. みそ 大さじ4
  18. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ☆の材料をよくこねておく

  2. 2

    鍋にゴマ油を入れ、キムチを炒める。
    香りがたってきたら、一口大に切ったキャベツor白菜を入れてさらに炒める。

  3. 3

    水を入れ、本だしと鶏ガラスープを入れる。

  4. 4

    沸騰したら1を丸めて投入する。

  5. 5

    厚揚げは4/1に切り、それをさらに3等分する。
    4に火が通ったら厚揚げを入れる。

  6. 6

    お好みでもやし、にら、ぶなしめじなどを入れ、蓋をする。

  7. 7

    野菜がしんなりしたらみそと醤油で味付けする。

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