鶏むね肉を一口大に切った後、塩麹をもみこむ。

玉ねぎ、にんじん、マッシュルームは薄切りする。

温めた鍋に油大さじ1を加え、中火で鶏肉とマッシュルームを炒めて、取り出す

鍋にバター10gいれ、玉ねぎとにんじんを焦がさないように弱火で炒める。

野菜が柔らかくなったら、ブレンダーをかけて滑らかにする

③で取り出していた鶏肉とマッシュルームを加えて、弱火煮込んだらできあがり。