間引き大根と一夜干しイカのペペロンチーノ
MIYAもったいない @cook_40299220
【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】間引き大根が、美味しいイタリア料理に変身しました。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」で特別賞に輝いた、関口和良様の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
間引き大根と一夜干しイカのペペロンチーノ
【MIYAもったいないレシピコンテスト・特別賞作品】間引き大根が、美味しいイタリア料理に変身しました。
このレシピの生い立ち
「MIYAもったいないレシピコンテスト」で特別賞に輝いた、関口和良様の「MIYAもったいないレシピ」です。
※「MIYAもったいないレシピ」とは…食品ロス削減につながる料理レシピ。普段何気なく捨てたり余りがちな食材を使い、ごみ削減にも！
作り方
- 1
間引き大根を刻む。
※好みの大きさで。葉は別に刻む。 - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りを立たせる。
- 3
唐辛子、一夜干しイカ、間引き大根を加えて炒め、塩コショウで味付けして完成。
コツ・ポイント
間引き大根がもったいないので、葉っぱと刻んで炒めました。
食品ロスはもったいない！宇都宮市もったいない運動市民会議では、市民の皆様から募集した「MIYAもったいないレシピ」(普段何気なく捨てたり、余りがちな食材を使った料理レシピ)を公式キッチンでご紹介します。ぜひご活用いただき、大切な食材を無駄なく食べ切りましょう！●宇都宮市もったいない運動市民会議ホームページ http://www.u-mottainai.com/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21993870
