フライパンにオリーブ油を引き、ニンニク、ベーコンを炒め更に、柿の木茸、シメジを炒めたら水、コンソメ、ブイヨンを投入。

①に千切り玉葱、塩胡椒、鰹ダシ、日本酒、白ワインにバターを入れて煮ます。

パスタを茹で、表示より2分早く揚げて③に投入してレモンを絞って軽く煮ます。