パプリカ甘旨！【牛炒めのパプリカ乗せ】
mieuxkanon @mieuxkanon
醤油ベースでシンプルに味付けした牛肉炒めに、甘味たっぷりなパプリカを乗せました。醤油味の牛肉と甘いパプリカが合います。
このレシピの生い立ち
牛肉をサッと炒めようと思いましたがちょっと味気ないので、パプリカをグリルでこんがりと焼いて甘〜くして、オイル＆にんにくを絡ませて牛肉に乗せました。
牛肉とパプリカを一緒に食べるととっても美味しいです。
パプリカ甘旨！【牛炒めのパプリカ乗せ】
醤油ベースでシンプルに味付けした牛肉炒めに、甘味たっぷりなパプリカを乗せました。醤油味の牛肉と甘いパプリカが合います。
このレシピの生い立ち
牛肉をサッと炒めようと思いましたがちょっと味気ないので、パプリカをグリルでこんがりと焼いて甘〜くして、オイル＆にんにくを絡ませて牛肉に乗せました。
牛肉とパプリカを一緒に食べるととっても美味しいです。
作り方
- 1
パプリカは縦半分に切り、種を除く。グリルに並べ、皮を黒く焼く。熱いうちに手で皮を剥いて、細切りにする。
-
- 2
ボウルに●と共に加えて混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに牛肉・◯を加えて全体に揉み込む。
-
- 4
フライパンを強めの中火で熱して油を加える。3を加えて炒め、火が通ったら器に盛る。
-
- 5
2を盛り、粗挽き胡椒を振ってパセリを散らす。
-
コツ・ポイント
グリルでじっくりとこんがり焼く事でパプリカが甘〜くなります。
牛肉は強めの火加減で手早く焼き、火が通ったら直ぐに器に取り出します。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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