砂糖・オイル不使用 オニオン丸パン
クック4X7P0E☆ @cook_40461165
1個当たり約115kcal
たまねぎの香りと甘さを味わうことができます。
おからを使うことで食物繊維を増やしました✌️
このレシピの生い立ち
リーンな材料でリッチのようなパンにならないかという考えから作り始めました。強力粉を全粒粉やライ麦で代用すると、さらにカロリーが減り、食物繊維をより摂取することが出来ます。
砂糖・オイル不使用 オニオン丸パン
1個当たり約115kcal
たまねぎの香りと甘さを味わうことができます。
おからを使うことで食物繊維を増やしました✌️
このレシピの生い立ち
リーンな材料でリッチのようなパンにならないかという考えから作り始めました。強力粉を全粒粉やライ麦で代用すると、さらにカロリーが減り、食物繊維をより摂取することが出来ます。
アプリでひらく作り方
- 1
≪下準備≫
卵は室温に戻しておく。
たまねぎは半分すりおろし、半分みじん切りにする。 - 2
≪作り方≫
大きめのボウルに強力粉の半分、△をいれ、イースト部分をめがけて、ぬるま湯を加える。木ベラでよく混ぜる。 - 3
残りの強力粉、塩を加えて混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。
-
- 4
生地をまとめてボウルに入れ、とじ目を下にして、ラップをかけ、40℃で20分発酵させる。
-
- 5
小麦粉をつけた指でくぼみをつけて、くぼみが戻って来なければ終了
- 6
ボウルの中でグーにした手でパンチしてガスを抜く。
- 7
2等分に切り分ける（例 4個作る人は4等分）
一つずつ丸め直して固く絞った濡れ布巾をかけ、10分おく。 - 8
一度平らに潰してから再度丸め直し、クッキングシートにのせる。
- 9
40℃で20～25分置く。
- 10
溶き卵を塗り、180℃で20分綺麗にこげ色がつくまで焼く！
-
- 11
たまねぎ香る、砂糖・オイル不使用の甘いパンの出来上がり！
-
コツ・ポイント
生地が緩い時は打ち粉をしましょう。
砂糖・オイル不使用の為、日持ちしないのですぐに食べてください。
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