バターを湯煎又はレンジで溶かし、冷ましておきます。

ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。1を少しづつ加え、その都度よく混ぜます。

砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜます。ホットケーキミックスを加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。

生地を12等分にし、成形します。表面にナイフ等でメロンパンの網目模様を付けます。

グラニュー糖を振りかけ、180度に余熱したオーブンで10分〜焼きます。