鮭のムニエルのヨーグルトソースがけ
Corcor Kitchen @cook_40050764
旬の秋鮭を使ったレシピです。ヨーグルトソースがアクセント！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったソースが好きで作りました。
鮭のムニエルのヨーグルトソースがけ
旬の秋鮭を使ったレシピです。ヨーグルトソースがアクセント！
このレシピの生い立ち
ヨーグルトを使ったソースが好きで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は塩少々ふって5分置き、ペーパータオルで水気を拭いて、こしょう少々ふって米粉（または小麦粉）を薄くまぶす。
- 2
ボウルに【ヨーグルトソース】の材料を入れて混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、にんにく、じゃがいもを入れて炒め、水を入れて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
じゃがいもに火が通ったら、塩こしょう少々ふって味を調え、器に盛る。
- 5
フライパンをペーパータオルで拭き、バター、オリーブオイルを入れて中火で熱し、鮭を並べ入れ、両面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
２の器に盛り、【ヨーグルトソース】をかける。
コツ・ポイント
ヨーグルトソースを使うとコクが加わっていつもの鮭ソテーが更にりリッチに仕上がります。魚やお肉、野菜のフライにも合います。
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つくれぽ
食育コンサルタント・フードコーディネーターの伊藤協子が、旬の食材を使ったかんたん・ヘルシーレシピをご紹介しています。◇株式会社コルコル→https://www.corcor.net/◇Instagram→@kyokoitoh◇YouTube→「伊藤協子のcorcor kitchen」
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