辛い甘いいい香り。独特の青臭さがなくなって美味しい。小鉢にするにはもったいないくらいの存在感を放ち、丼で食べたくなるよ。
このレシピの生い立ち
コチュジャンがもう少しで使い切りそうだったのでなかなか無くならない瓶詰めラー油と混ぜませ。コチュジャンの甘さがラー油で消えるのでちょいっと砂糖も加えちゃう。適当野菜に小松菜、ほうれん草、キャベツにレタスとなんでもござれ。タレが本体なんでね。