カレーのように煮込む時間は放置できるので、お手軽です。このレシピの生い立ち自分用のメモです。
肉を1cm角程度に切る
脂身だけ鍋に入れて、先によく炒めて脂を出す。液状の脂は別の器によけて、残りの肉も炒める
ゆで卵を作って剥いておく(あとで煮込むので短めの6分)青菜も茹でて切っておく
★調味料をすべて入れて馴染ませ、水とゆで卵を入れて蓋をせず20分ほど煮る(水が足りなくなったら適宜追加)
盛り付けてできあがり
脂はたっぷり出るので、よけておいた分は捨てるかチャーハンなどに使ってもいいと思います。
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