作り方
- 1
肉を1cm角程度に切る
- 2
脂身だけ鍋に入れて、先によく炒めて脂を出す。液状の脂は別の器によけて、残りの肉も炒める
- 3
ゆで卵を作って剥いておく(あとで煮込むので短めの6分)
青菜も茹でて切っておく - 4
★調味料をすべて入れて馴染ませ、水とゆで卵を入れて蓋をせず20分ほど煮る
(水が足りなくなったら適宜追加) - 5
盛り付けてできあがり
コツ・ポイント
脂はたっぷり出るので、よけておいた分は捨てるかチャーハンなどに使ってもいいと思います。
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