ごぼうは洗って5cmの長さに切り、縦に薄く切ってから、千切りにします。

酢少々（分量外）加えた熱湯にごぼうを入れ、1分茹でたらざるに上げ、水気を切ってボウルに移し、熱い内に下味をつけます。

ごぼうが冷めたらごまマヨの材料を加え、よく和えたら完成です！