ステーキ常温に戻した後、包丁の背を使って肉を均一に叩いてから、両面塩胡椒を振ります。

そして、オリーブオイルを塗り、揉み込んだ後20分前後置きます。(時間なかったら置かなくてもokです)

ニンニク包丁で潰します。

フライパンにオリーブオイルを入れ、強火で温めたら、ニンニクを入れ炒めます。

フライパン完全に熱くなったら(煙が出る寸前)ステーキを入れます。

両面焼き色を着くまで焼きます。

焼き目がついたら取り出して包丁で写真のように切って置きます。

玉ねぎ、人参とピーマンスライスに切ります。

先程のフライパンにもう少し油を入れ強火で温めます。10の具をすべて入れて炒めます。

二、三分炒めたら、ステーキを入れ、黒胡椒ソースを入れ炒めます。

その後(2、3分後)うどんを入れ全体絡ませて混ぜてから一度蓋を敷き(1分ぐらい)麺は柔らかくて味も染み込みます。

最後に軽く塩胡椒、鶏がらスープの素を入れ、混ぜたら出来上がります。

お皿に盛りつけます。