勝たんしか、甘じょっぱ！クリーミーな豆腐にカリカリナッツ、しょっぱい味にとろとろ蜂蜜。胡椒はピリッと閉まる感じ。

このレシピの生い立ち
チーズみたいな豆腐に仕上がったのでアレンジ。ちょっと長めに付けておいたのでしっかり水が切れててかみごたえがある感じ。まだお酒飲んだことないけどワインとかと一緒に食べてそう。胡椒はトシ•ヨロイズカのガトーショコラから得たアイディア。